Tometta al peperoncino biologica

Weichkäse, der mit roher Kuhmilch hergestellt wird. Er bietet sich weich, ist leicht elastisch dar, mit kleiner, unregelmäßig im Teig verteilter Lochung. Der Zusatz von biologischer Chilischote gibt ihm einen intensiven und entschiedenen Geschmack. Durch seinen mäßig pikanten Geschmack, kann der Tometta mit Chilischote als Aperitif serviert werden.

 

ZUTATEN: Milch aus Bio-Landwirtschaft, biologische Chilischote, Salz, Lab, Milchsäurebakterien.

TYP VON MILCH: Kuhmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: roh.

REIFUNG: mindestens 50 Tage

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr