Tometta ai 4 pepi biologica

Der biologische Tometta mit 4 Pfefferarten wird aus roher Kuhmilch hergestellt. Der Teig von cremeweißer Farbe ist elastisch mit kleiner, unregelmäßig verteilter Lochung. Das Aroma des biologischen Pfeffers unterstreicht den süßen Geschmack des Käses. Die Persistenz und Intensität des Pfeffers wird je nach Reifung nach und nach stärker. Ideal mit Beilage von "Mostarda" aus Obst.

 

ZUTATEN: Milch aus Bio-Landwirtschaft, Mischung von biologischem Pfeffer, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

TYP VON MILCH: Kuhmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: roh.

REIFUNG: mindestens 30 Tage

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr