Stracchino

Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, typisch der Poebene. Er ist ein frisches, sehr weiches und cremiges Produkt. Ideal zum Aufstrich auf warmem Brot als leckerer Snack, ausgezeichnet auch als Würze für köstliche Pizzen.

 

ZUTATEN: Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

TYP VON MILCH: Kuhmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: pasteurisiert.

REIFUNG: wenige Tage.

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr