Dolcebianco

Frischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Der Teig ist weich und geschmeidig und hat eine weiße, zu Strohgelb neigende Farbe. Während der Reifung entwickelt der Käse eine Schimmelkruste, die den milden und zarten Geschmack betont.  In der Küche kann man den Käse mit allen Gerichten kombinieren, oder man genießt ihn als Tafelkäse am Ende einer Mahlzeit.

 

ZUTATEN: ZIEGENMILCH, Lab, Salz, Milchfermente.

MILCHART: Ziegenmilch.

MILCHBEHANDLUNG: pasteurisiert.

REIFEZEIT: wenige Tage.

VERFÜGBARKEIT: ganzjährig.

ALLERGENE: MILCH UND PRODUKTE AUF MILCHBASIS.