Carlomagno biologico

Der "Carlomagno" wird aus pasteurisierter Kuhmilch erstellt.   Es handelt sich um einen Käse aus Sauerteig, sehr bröckelig, mit einem Geschmack, der sich sehr je nach Reifegrad ändert: süß und leicht säuerlich in der frischen Ausführung, angenehm würzig und geschmackvoll in der reiferen Ausführung. Ausgezeichnet mit Honig und zum Würzen von rohem Fleisch geeignet.

 

ZUTATEN: Milch aus Bio-Landwirtschaft, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

TYP VON MILCH: Kuhmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: pasteurisiert.

REIFUNG: mindestens 50 Tage

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr