Barbabianca

Käse aus pasteurisierter Kuhmilch. Außen besitzt er eine schmierige Rinde, während innen der Teig weich, kompakt, von weißer zu strohgelb neigender Farbe ist.  Dank seines süßen und milden Geschmacks kann er in jedem Moment des Tages verzehrt werden.

 

ZUTATEN: Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

TYP VON MILCH: Kuhmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: pasteurisiert.

REIFUNG: wenige Tage.

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr