Furmag del castel

Il Furmag del Castel è prodotto con latte vaccino pastorizzato.  È un formaggio a pasta acida, molto friabile, con un gusto che varia molto a seconda del grado di maturazione: dolce e leggermente acidulo nella versione fresca, gradevolmente saporito e gustoso nella variante più matura. Ottimo se accompagnato con il miele e adatto a insaporire la carne cruda.