Fiori di fichi, Dibianca e speck

Ingredienti 4 persone

 

• 12 fichi dolci
• 200 gr. formaggio Dibianca Sepertino
• 12 fette speck
• miele per decorazione (a piacere)

Procedimento:

 

Preriscaldiamo il forno a 200°.

Creiamo i nostri fiorellini incidendo in 4 i fichi. Tagliamo la Dibianca a pezzetti. Inseriamo il formaggio nel nostro fiorellino facendo attenzione a non aprirlo troppo.

Avvolgiamo ciascun ciuffetto con una fetta di speck ed inseriamo la teglia in forno.

Abbassiamo il forno a 180° e lasciamo cuocere per almeno 10 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda della dimensione del fico. Togliete i fiorellini dal forno soltanto quando il formaggio sarà oramai fuso. Consigliamo di lasciare il formaggio fuori dal frigo almeno 2 ore prima della lavorazione, in modo che non sia troppo freddo.

E’ possibile decorare questi bellissimi fiorellini con un filo di miele prima di servirli.