Toma ai quattro latti

Eselsmilch gilt aufgrund ihrer Zusammensetzung und Eigenschaften als die Milch, die der Muttermilch am ähnlichsten ist. Der QUATTRO LATTI ist ein gereifter Käse aus pasteurisierter Kuh-, Schafs-, Ziegen- und Eselsmilch. Der Teig ist von strohgelber Farbe und hat kleine und unregelmäßige Löcher. Die Verwendung von Eselsmilch verleiht dem Endprodukt einen milden und delikaten Geschmack, der sich gut mit dem kräftigen und ausgeprägten Geschmack verbindet, der auf die Schafs- und Ziegenmilch zurückzuführen ist. Es wird empfohlen, diesen Käse allein als Tafelkäse zu genießen, oder in Begleitung von Kastanienhonig.

ZUTATEN: pasteurisierte KUHMILCH, pasteurisierte ZIEGENMILCH, pasteurisierte SCHAFSMILCH, pasteurisierte ESELSMILCH, Salz, Milchfermente, Lab.

MILCHART: Kuh-, Schafs-, Ziegen- und Eselsmilch.

MILCHBEHANDLUNG: pasteurisiert.

REIFEZEIT: 60 Tage.

VERFÜGBARKEIT: ganzjährig.

ALLERGENE: MILCH UND PRODUKTE AUF MILCHBASIS.