Primosale Siciliano con peperoncino

Sizilianischer Käse, der mit pasteurisierter Schafsmilch hergestellt wird. Der Teig bietet sich elastisch und kompakt, von strohgelber Farbe, mit rötlichen Rändern, die auf die Anwesenheit des Chilipfeffers zurückzuführen sind, dar. Von trockenem, intensivem Geruch nach Heu und von pikantem, entschiedenem Geschmack ist er ideal für die Liebhaber des Chilipfeffers. Optimal in der Küche, um Salate oder Suppen mit Geschmack anzureichern.

 

ZUTATEN: Schafsmilch, Kuhmilch, Chilischote, Salz, Lab, Milchsäurebakterien.

TYP VON MILCH: Schafsmilch und Kuhmilch.

BEHANDLUNG DER MILCH: pasteurisiert.

REIFUNG: mindestens 4 Monate

VERFÜGBARKEIT: von Oktober bis Juni