Furmag del castel

Der Furmag del Castel wird mit pasteurisierter Kuhmilch erstellt.  Es handelt sich um einen Käse aus Sauerteig, sehr bröckelig, mit einem Geschmack, der sich sehr je nach Reifegrad ändert: süß und leicht säuerlich in der frischen Variante, angenehm würzig und geschmackvoll in der reiferen Ausführung. Ausgezeichnet mit Honig und zum Würzen von rohem Fleisch geeignet.