Grana Padano dop biologico

Formaggio DOP prodotto con latte crudo parzialmente scremato. È il formaggio italiano più conosciuto al mondo. La crosta è dura, liscia e grossa, di colore paglierino o marrone. La pasta è dura, granulosa, di colore bianco o paglierino, con presenza di occhiatura molto fine, a volte poco visibile, distribuita in modo regolare. Passati 12 mesi di stagionatura presenta cristalli di tirosina. Formaggio da tavola o da grattugia, ottimo sulla pastasciutta e come ingrediente di paste ripiene.

INGREDIENTI: latte da agricoltura biologica, sale, caglio, siero innesto naturale.

TIPI DI LATTE: latte vaccino parzialmente scremato.

TRATTAMENTO LATTE: crudo.

STAGIONATURA: minimo 270 gg.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.